Guacamole, un superalimento para tu familia

El guacamole se considera un superalimento para tu familia y para cualquiera que trate de mantener hábitos nutricionales saludables y deliciosos. ¿Lo has probado ya y te gustaría conocer nuevas formas de consumirlo con tus hijos? ¿O todavía desconoces sus propiedades?

Da igual a que categoría permanezcas, en Piensin te vamos a contar por qué y cómo comer guacamole en tu casa. ¿Qué te parece el menú?

¿Por qué se considera el guacamole un superalimento para la familia?

El guacamole es mucho más que una simple salsa: hablamos de un alimento versátil y exquisito que aporta numerosos beneficios a la salud. Esta salsa tradicional es originaria de la gastronomía mexicana e incluye, principalmente:

• Aguacate.

• Tomate.

• Cebolla.

• Cilantro.

• Limón.

• Sal.

Al saborearlo, destaca por su textura cremosa y la degustación fresca, ligeramente picante. Visualmente también sorprende, en especial a los niños, porque la mezcla de sus ingredientes le otorga un color verde intenso muy reconocible, además de un aroma distintivo.

La versatilidad es otro de sus atributos característicos, pues lo puedes utilizar como acompañamiento, aderezo o incluso plato principal en diferentes recetas. Su popularidad ha trascendido fronteras; de hecho, se ha convertido en una tendencia culinaria apreciada en todo el mundo.

Características nutricionales del guacamole

El guacamole es un alimento rico en componentes nutricionales esenciales para la salud. Fíjate en estos:

• Es una excelente fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados del aguacate. Estas grasas beneficiosas ayudan a mantener niveles óptimos de colesterol en sangre y protegen el corazón.

• Aporta una buena cantidad de fibra dietética, lo que favorece la digestión y la sensación de saciedad.

• También incluye nutrientes tan beneficiosos como la vitamina E —fundamental para la piel y el sistema inmunitario—, ácido fólico y minerales como el potasio, determinante para las funciones muscular y nerviosa.

• Es antioxidante y reduce el riesgo de padecer enfermedades crónicas.

Así, incorporar el guacamole a la dieta de grandes y pequeños proporciona un conjunto equilibrado de nutrientes que contribuyen al bienestar general del organismo.

Como además está muy rico, es polivalente y accesible, es razonable considerarlo un superalimento para la familia al que no deberías renunciar.

5 beneficios del guacamole en la dieta infantil y adolescente

Seguro que te está sonando muy bien la idea de empezar a descubrir recetas con guacamole; pero todavía queremos informarte, y motivarte, un poco más para aumentar su consumo.

¿Por qué deben comerlo los niños y los adolescentes? Estos son los principales argumentos que lo respaldan:

• Ayuda a promover un crecimiento y desarrollo adecuados en estas etapas cruciales de su vida.

• Como fuente de ácidos grasos omega-3, contribuye a su desarrollo cerebral y cognitivo.

• Favorece la digestión y el control del peso gracias a la fibra que contiene.

• Refuerza el sistema inmunológico y los protege ante enfermedades.

• Además de mejorar su salud, incrementa su bienestar general en el día a día.

Creatividad y estrategia, dos claves para comer guacamole en familia

Llegados a este punto, confiamos en que estés pensando en comenzar a servir guacamole en tus platos familiares. Está riquísimo, por lo que no vas a tener ningún problema en introducirlo entre los jóvenes y los adultos de tu hogar. Ahora bien, para persuadir a los peques es necesario actuar con astucia, creatividad y una cierta planificación o estrategia.

Un buen truco es comenzar incluyéndolo como acompañamiento de platos que les apetecen. ¿Les gustan los nachos? Es un bautismo genial para empezar: sírvelos con esta salsa y anímalos a combinarlos. Si son chiquitines, puedes despertar su interés extendiendo la salsa en forma de círculo y creando en él un par de ojos y una boca con algún detalle gastronómico, como aceitunas, frambuesas o, incluso, Lacasitos (los cuales podrán tomar de postre si se terminan el guacamole).

Inconscientemente, si a través del hábito ellos acaban asociando esta salsa a los platos que les gustan, acabarán venciendo sus rechazos o frenos iniciales. Motiva, pero no impongas: si les obligas a comerlo ejerciendo tu autoridad, dejarán de hacerlo en cuanto puedan. La clave está en ganarlos para la causa sin que ellos sean conscientes. Así, algunos niños se sienten más estimulados a probarlo cuando se les dice que podrán hacerlo cuando sean mayores o terminen sus tareas. Si lo consideran un premio o un privilegio, querrán probarlo y estarán más predispuestos a disfrutarlo.

Como pasa en la política, en la alimentación el relato es muy importante. Bromas aparte, si relacionas el consumo de guacamole con personajes, historias, aventuras o películas que les encantan, se animarán antes a probarlo.

Con todo, márcate objetivos a corto y largo plazo. No quieras correr, sé paciente y consigue retos pequeños, pero consecuentes y en la dirección correcta. Hacer que prueben una pizca, incluir un poco con sus nachos, incorporarlo a un sándwich y saborear un plato principal con esta salsa es una secuencia razonable que puedes conseguir con serenidad, constancia y muchísimo cariño.

6 recetas con guacamole para enganchar a los tuyos

El último paso es dominar algunas recetas con guacamole que harán gozar a tus personas favoritas. De entrada, ten presente que existen diversas maneras creativas de disfrutarlo; por ejemplo, en ensaladas, a las que aporta cremosidad y sabor. Los bocatas y los wraps son otros bocados apetitosos que se enriquecen con él, lo mismo que unos huevos cocidos rellenos.

Con este objetivo, te proporcionamos a continuación media docena de buenas ideas sobre cómo comer guacamole con niños de forma variada:

1. Quesadilla de jamón y queso con guacamole. Son una fantástica alternativa a los bocadillos; se preparan con tortillas de trigo o de maíz y les encantan.

2. Aguacate relleno con pollo a la plancha, manzana y trocitos de gamba. Retira el hueso, amplía un poco el hueco y coloca el mix en su interior con una pizca de sal y aceite de oliva. Decora a tu gusto con la salsa de guacamole.

3. Sándwich de tortilla, tomate y guacamole.

4. Hamburguesa de aguacate con salsa de guacamole.

5. Pan de gambas con guacamole.

6. Y, de postre, tarta de chocolate con aguacate y mousse de guacamole. Aunque no lo creas, es un contraste delicioso con el que todos os chuparéis los dedos.

No lo dudes: incorporar este superalimento para la familia en vuestra dieta es tan bueno para tu tranquilidad como contar con un seguro de salud. Si pretendes, de verdad, proteger a los que más quieres, sírveles guacamole con frecuencia y contrata un seguro de vida por si sucede un imprevisto. Con todo, comiendo esta salsa deliciosa, vuestra salud quedará reforzada.